食譜/圖片來源:♡雙寶媽咪♡
逛icook無意間看到這食譜,據說是原po♡雙寶媽咪♡,也就她娘親地方媽媽的私房菜,每次煮大人小孩都搶食吃光。
林北決定跳戰這一道。
重點是,極度、重度、超度夭壽簡單!
而且感覺原味滋補,飄香健康fu。
準備好雞腿、蒜頭、鹽巴、以及電鍋,準備上工。
我買了一隻雞腿(含上腿),清理血水、碎骨,然後下鍋靜置。沒它們的事情了。
最討人厭的步驟,就是剝蒜頭的外衣。
馬的,我要剝的是人類的衣服好嗎?
原po的食譜是3支雞腿,蒜頭12~15瓣。
我走豪氣路線,多一倍的量。
結果... 剝到怒摔蒜頭!
傳說拍打蒜頭才能逼出精華來,我用刀面壓爛它們,順便洩恨。
家裏沒有電鍋,我用奧庫健康鍋烹煮。
好的,雞腿肉、蒜頭擺在一起,瀟灑地撒上適量鹽巴,設定30分鐘,就沒人類的事情囉。
切記,鍋子內只放雞腿、蒜頭、以及鹽巴而已,不用加水喔。
電鍋煮的話,建議開關跳起後,再燜15分鐘。
我的是有壓力鍋效果的鍋子,不燜了,迫不及待就是要開動!
眼見的湯汁是蒸煮時的精華,所以若加水,精華就GG惹。
一秒變身百分百原味雞汁的「高級蒜頭雞拌麵」。
麵稍微不夠鹹,但勝在那股清香味。
雞肉是則是鹹度恰恰好。
猛然以為被蒜頭的辛辣嚇到,不過辛辣瞬間就消失,有種沒被辣到的倖存感。
心得是,吃完這道料理,就是要立即找人喇舌啊,不然要幹嘛?
上圖是原po,下圖則是小李子成品。
可惡,原po的圖拍得比較漂亮!
賣相大輸 (掀桌子)(淚奔)
食材
雞腿 一隻
蒜頭 30瓣
鹽巴 瀟灑的適量
蒸煮時間
30分鐘,原味上桌
特別銘謝
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